Conilon, eine Abwechslung mit dem besonderen Kick, Koffein².

Fine-Robustas, seit ein paar Jahren gibt es diese neue Spezialitätensparte. Unser Fine-Robusta aus Brasilien, von der Fazenda Venturim, wird auf einer Höhe von 600m angebaut, reift länger und bildet intensivere Aromen aus. Zusätzlich wird das qualitativ aufwändigere Trocknungsverfahren, „natural“ angewendet, das zusätzlich die Intensität der Aromen steigert.

100% Robusta, sonnengetrocknet, nussig und mit einer dezenten Fruchtnote ist dieser Fine-Robusta eine interessante Abwechslung im Reich der Kaffeeverkostung. Geeignet als Espresso und zum Mischen mit anderen Spezialitäten. Aufgrund des höheren Koffeininhalts der Robustabohne, im Vergleich zu Arabica-Sorten, ist er weniger geeignet zum Filtern und ähnlichen Brüharten, da bei längerer Kontaktzeit des Kaffeemehls mit dem Wasser (Extraktionszeit), mehr Koffein gelöst wird.

Aufbereitung: natural